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1、鸡茸豆腐
材料:鸡肉50克,鸡蛋1个,嫩豆腐1小块,细火腿丝、细油菜丝适量,淀粉、精盐、植物油少许。
制作方法:先将鸡肉剁成泥,加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸;再把豆腐弄成泥,用开水烫一下;锅里放适量的油,然后先放入豆腐泥炒好,再加入鸡茸,加上适量精盐翻炒几下,然后撒上细油菜丝和细火腿丝炒熟即成。
营养小贴士:鸡肉中富含优质动物蛋白,豆腐中富含优质植物蛋白、钙质,这两种食物结合在一起,可以促进宝宝长个子。
本食谱适合10个月以上的宝宝
2、骨头红枣汤
材料:动物骨(长骨或脊骨,猪、牛、羊骨均可)250克,红枣15~25枚,生姜数片。
制作方法:将骨头洗净捣碎,与红枣、生姜同置瓦煲内,加水适量,用旺火烧沸,后用文火烧2小时以上,直至汤稠即可关火。可根据宝宝口味添加其他调料。
营养小贴士:红枣补中益血;动物骨中含有丰富的髓质和钙,还含有其他营养成分,有益髓生骨的作用;骨头红枣汤益髓养血、帮助骨骼生长效果比较明显。
本食谱适合婴幼儿食用
3、江米粥
材料:江米、鸡肉、蘑菇、胡萝卜、洋葱
制作方法:将洗净的江米泡在水里;切好的鸡肉用水煮烂,鸡肉撕成小块,鸡汤留着做粥用;将洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜切成小丁;将泡好的江米、切好的蔬菜放入汤中,加热,不时搅拌;加入撕好的鸡肉,小火加热,最后用盐调味。
营养小贴士:本食谱富含蛋白质的鸡肉和富含维生素、无机物的蔬菜的主食。对于没有食欲的孩子来说,粥是非常好的食物。
本食谱适合2岁以上的宝宝